Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye genelinde yürüttüğü yoğun denetimler sonucunda taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen firmaları kamuoyuna duyurdu.
05.11.2025 tarihli güncel açıklama, özellikle zeytinyağı başta olmak üzere ayçiçek yağı ve süt ürünlerinde ciddi sahteciliğin devam ettiğini gösteriyor.

Bakanlık yetkilileri, gıda güvenliğini tehlikeye atan hiçbir uygulamaya tolerans gösterilmeyeceğini ifade ederken, tüketicilerin bilinçli hareket etmesinin önemine vurgu yapıyor.

ZEYTİNYAĞINDA TAĞŞİŞ: EN KRİTİK PROBLEM

Açıklanan listede yer alan firmaların büyük kısmı, zeytinyağında tohum yağı karıştırılması, daha düşük kaliteli yağ eklenmesi veya ürünün niteliğine aykırı içerik kullanılması gibi hileler nedeniyle listelenmiş durumda.

Bu durum hem tüketici sağlığını tehdit ediyor hem de gerçek üreticileri ekonomik olarak zor durumda bırakıyor.

Aşağıdaki tablo, Bakanlığın duyurusundan aldığın görüntülere dayanarak hazırlanmıştır:

HİLELİ ÜRÜNLER TABLOSU (Bakanlık – 05.11.2025)

1. Zeytinyağı Kategorisi

2. Ayçiçek Yağı

3. Süt Ürünleri

DİKKAT: TÜKETİCİ NEYE BAKMALI?

Uzmanlara göre tağşiş tespit edilen ürünlerin ortak özellikleri şunlar:

1) Çok ucuz fiyata satılan ürünler risklidir.

Piyasanın çok altında fiyatlandırılmış zeytinyağı, bal veya peynir büyük ihtimalle hilelidir.

2) Etiketsiz veya internetten kontrolsüz satışa dikkat.

Kaynağı belirsiz Instagram satışları listede de yer aldı.

3) Ürün ambalajında mutlaka şu bilgiler olmalıdır:

• Lot numarası

• TETT / SKT

• Üretici firma unvanı ve adresi

• Coğrafi işaret / kalite sınıfı (zeytinyağı için özellikle)

4) Zeytinyağında sensör testleri önemli olabilir:

• Renk tek başına kalite göstergesi değildir.

• Hakiki zeytinyağı boğazda hafif yanma ve burukluk hissi verir.

5) Açık ürünlere dikkat:

Et, yağ, süt ürünlerinin dökme olarak satılması en riskli alanlardan biridir.

SIK SORULAN SORULAR (SSS)

1. Zeytinyağında en sık yapılan hile nedir?

En yaygın hile, zeytinyağına tohum yağları veya daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırılmasıdır.

2. Hileli ürün tüketince ne olur?

Tohum yağları kalp-damar hastalıkları ve obezite riskini artırabilir.
Bitkisel yağ katılmış süt ürünlerinde ise alerjen maddeler yer alabilir.

3. Hileli ürün satan firmalar nasıl denetleniyor?

Bakanlık düzenli aralıklarla işletmelerden numune alıp laboratuvar analizleri yapıyor.
Hile tespit edilirse firma teşhir ediliyor ve idari yaptırım uygulanıyor.

4. Tüketici şüphelendiği ürünü nereye bildirebilir?

Alo 174 Gıda Hattı üzerinden şikayet yapılabilir.
Bu bildirimler bakanlığın denetim planlarına doğrudan yansır.

5. Hileli firmaların listesi ne sıklıkla yayınlanıyor?

Bakanlık, analizler sonuçlandıkça listeyi periyodik olarak güncelliyor.

GIDA GÜVENLİĞİ SADECE DENETİMLE DEĞİL, BİLİNÇLE MÜMKÜN

Açıklanan liste, Türkiye’de gıda güvenliğinin hâlâ ciddi bir hassasiyet gerektirdiğini gösteriyor.
Hem üreticilerin hem de tüketicilerin bilinçli hareket etmesi, sağlıklı gıdaya erişim için kritik öneme sahip.