26 Şubat Dünya Antep Fıstığı Günü: GTB Başkanı Akıncı’dan “Yeşil Altın” Vurgusu

26 Şubat Dünya Antep Fıstığı Günü kapsamında değerlendirmelerde bulunan Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Antep fıstığının yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda üretim kültürünün, emeğin ve bereketin simgesi olduğunu söyledi.

Gaziantep’te en fazla üretimi yapılan tarımsal ürünün Antep fıstığı olduğunu belirten Akıncı, ürünün doğrudan ve dolaylı olarak on binlerce ailenin geçim kaynağı olduğunu ifade etti. Akıncı, “Antep fıstığı bu topraklarda ‘yeşil altın’ olarak anılan, emeğin ve sabrın berekete dönüştüğü en kıymetli değerlerden biridir. Tarladan sofraya uzanan bu süreç, aynı zamanda köklü bir üretim geleneğinin nesilden nesile aktarılmasının somut göstergesidir” dedi.

Uzun Vadeli Emek, Kalıcı Değer

Antep fıstığının sabır gerektiren bir üretim sürecine sahip olduğuna dikkat çeken Akıncı, fidanın toprakla buluşmasından verim alınmasına kadar geçen sürecin üreticinin emeğini ve kararlılığını yansıttığını kaydetti.

“Antep fıstığı kısa vadede sonuç alınan bir üretim değildir. Bu ürün, yıllara yayılan bir emeğin karşılığıdır. Bu yönüyle emeğin en somut değerlerinden biri olarak öne çıkmaktadır” ifadelerini kullandı.

Türkiye Üretiminin Yüzde 86’sı Güneydoğu’dan

Türkiye’de Antep fıstığı üretiminin büyük bölümünün Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde gerçekleştirildiğini vurgulayan Akıncı, başta Gaziantep, Şanlıurfa ve Siirt olmak üzere bu illerin toplam üretimin yaklaşık yüzde 86’sını karşıladığını söyledi.

Dünya genelinde ise ABD, İran ve Türkiye’nin üretimde öne çıktığını belirten Akıncı, Türkiye’nin kalite, aroma ve gastronomik kullanım çeşitliliği bakımından ayrıcalıklı bir konuma sahip olduğunu dile getirdi.

Üretimden İhracata Uzanan Değer Zinciri

Antep fıstığının üretimden sanayiye, ihracattan gastronomiye kadar geniş bir ekonomik zincir oluşturduğunu ifade eden Akıncı, bu yapının hem bölgesel kalkınmaya hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sunduğunu söyledi.

“Antep fıstığı; çiftçinin emeğini, sanayicinin üretim gücünü ve mutfak kültürümüzün zenginliğini bir araya getiren çok yönlü bir değerdir” dedi.

Artan Küresel Talep ve Markalaşma Fırsatı

Dünya genelinde sağlıklı ve doğal ürünlere yönelik talebin arttığını belirten Akıncı, bu durumun Antep fıstığı için kalite, sürdürülebilirlik ve markalaşma açısından önemli fırsatlar sunduğunu kaydetti.

Antep fıstığının güçlü bir marka değeri taşıdığını vurgulayan Akıncı, coğrafi işaret tescilleriyle bu değerin koruma altına alındığını ifade etti. Antep fıstığının Gaziantep adına tescilli olduğunu belirten Akıncı, Antep Fıstık Ezmesi’nin de Avrupa Birliği’nde tescil edilerek uluslararası marka değerinin güçlendirildiğini söyledi.

Lisanslı Depoculuk Sistemi Üreticiye Güvence Sağlıyor

Türkiye’nin ilk Antep fıstığı lisanslı deposunun Gaziantep’te kurulduğunu hatırlatan Akıncı, bu sistemin üreticilere önemli avantajlar sunduğunu dile getirdi.

Lisanslı depoculuk sayesinde üreticilerin ürünlerini güvenli koşullarda muhafaza edebildiğini, finansmana erişim imkânı elde ettiğini ve çeşitli desteklerden faydalanabildiğini belirten Akıncı, sistemin hem kaliteyi koruduğunu hem de gelir güvencesi sağladığını ifade etti.

Kültürel Miras ve Gelecek Vizyonu

Antep fıstığının aynı zamanda güçlü bir kültürel miras olduğunu belirten Akıncı, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:

“Antep fıstığı bu topraklarda yalnızca bir üretim değil; köklü bir kültürün ve yaşam biçiminin parçasıdır. Bu mirası korumak, üreticimizin emeğini desteklemek ve dünya çapındaki marka değerini daha da ileri taşımak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Dünya Antep Fıstığı Günü’nün farkındalığı artırmasını temenni ediyorum.”