Paylaş

Eylül 2025’te Girdi Maliyetleri ve Üretici-Market Fiyatlarındaki Değişim

TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, Eylül 2025’te girdi maliyetleri, üretici ve market fiyatlarındaki değişimleri açıkladı. Patates, marul ve kabakta fiyat farkı zirve yaptı.

Sümeyye Bilici EDİTÖR Giriş: 30.09.2025 - 12:06 Güncelleme: 30.09.2025 - 12:06

Eylül 2025’te Girdi Maliyetleri ve Üretici-Market Fiyatlarındaki Değişim

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Eylül ayında girdi maliyetleri ile üretici ve market fiyatlarındaki değişimleri yazılı basın açıklamasıyla değerlendirdi.
Girdi Fiyatlarındaki Değişim
Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre Eylül ayında:

Gübre fiyatları: Ağustosa göre 20.20 kompoze %2,1, DAP ve amonyum nitrat %1,3, amonyum sülfat %1,2 arttı. ÜRE gübresi ise %2,9 azaldı.
Yıllık bazda: ÜRE %75,3, DAP %51,3, 20.20 kompoze %48,6, amonyum nitrat %39,6, amonyum sülfat %31,6 arttı.
Mazot: Aylık %4,4, yıllık %31,3 yükseldi.
Yem: Besi yemi aylık %4,1, süt yemi %3,1 arttı. Yıllık artış besi yeminde %34,8, süt yeminde %30,6 oldu.
Elektrik %12,8, tarım ilacı fiyatları %14,9 yükseldi.
Üretici-Market Arasındaki Fiyat Farkları

Eylülde üretici ve market arasındaki en yüksek fiyat farkı %335,5 ile patateste görüldü. Onu; kabak (%308,7), marul (%250,4), patlıcan (%227,9) ve havuç (%218,3) izledi.

Üreticide 4,38 TL olan patates, markette 19,08 TL’ye satıldı.
11,38 TL olan kabak markette 46,49 TL, 18,14 TL olan marul 63,58 TL, 13,38 TL olan patlıcan 43,85 TL, 13,50 TL olan havuç ise 42,96 TL oldu.
Market Fiyatları

36 ürünün 29’unda fiyat artışı oldu.

En çok artan ürün: Marul (%65,1).
Onu sivri biber (%54), kabak (%38,8), patates (%37,7) ve yeşil soğan (%20,1) takip etti.
En çok düşen ürün: Limon (%42,7). Ardından havuç (%10,3), yeşil fasulye (%4,2), tavuk eti (%3,2), toz şeker (%1,4) geldi.

Üretici Fiyatları
28 ürünün 20’sinde fiyat arttı.

En çok düşen: Limon (%26,9), yeşil fasulye (%6,4), kuru fasulye (%4,1), maydanoz (%2,8), patates (%2,7), nohut (%1,1).
En çok artan: Fındık (%73,7), sivri biber (%70,1), kabak (%35,8), marul (%33), kuru incir (%29,4).

Nedenler

Fındık: Nisan’daki zirai don rekolteyi azalttı, fiyat yükseldi.
Sivri biber ve kabak: Sezon sonu nedeniyle arz azaldı.
Limon: İhracatın kayda bağlanması ve erkenci çeşitlerin hasadı fiyatları düşürdü.
Kuru fasulye: Arz artışı nedeniyle fiyat geriledi.

GİRDİ FİYATLARI Gübreler (TL/Ton)	2024 Eylül	2025 Ağustos	2025 Eylül	Ağustos 2025- Eylül 2025 Değişim (%)	Eylül 2024- Eylül 2025 Değişim (%)
Amonyum Sülfat %21	9.419	12.251	12.393	1,2	31,6
Amonyum nitrat %26	9.753	13.445	13.617	1,3	39,6
ÜRE	14.631	26.424	25.655	-2,9	75,3
DAP	23.520	35.124	35.583	1,3	51,3
20.20.0 Kompoze	15.193	22.109	22.574	2,1	48,6
Mazot (TL/Litre)	42,21	53,09	55,43	4,4	31,3
Yemler
Besi yemi (TL/ton)	10.752	13.921	14.494	4,1	34,8
Süt yemi (TL/ton)	11.872	15.039	15.510	3,1	30,6
Zirai ilaçlar
Deltametrin EC 25g/L)	783	900	900	0	14,9
Elektrik (krş/kwh)	334,48	377,21	377,21	0	12,8

Seçilmiş Ürünlerde Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)
ÜRÜNLER	Fiyat (TL/kg)				Fiyat Farkı (Yüzde)
ÜRÜNLER	Üretici	Hal	Pazar	Market	Hal/ Üretici	Pazar/ Üretici	Market/ Üretici
Patates	4,38	9,70	14,92	19,08	121,5	240,6	335,5
Kabak	11,38	26,50	36,17	46,49	133,0	217,9	308,7
Marul (adet)	18,14	34,50	44,17	63,58	90,2	143,4	250,4
Patlıcan	13,38	22,50	33,33	43,85	68,2	149,2	227,9
Havuç	13,50	20,30	33,83	42,96	50,4	150,6	218,3
Kuru Fasulye	38,64	65,00	90,00	120,67	68,2	132,9	212,3
Maydanoz (adet)	5,54	8,30	12,50	17,24	49,8	125,6	211,2
Limon	28,33	47,50	76,00	87,46	67,7	168,3	208,7
Nohut	36,00	55,00	100,00	109,70	52,8	177,8	204,7
Sivri Biber	25,00	41,50	57,50	73,06	66,0	130,0	192,3
Yeşil Soğan (Demet)	15,10	25,80	29,58	43,19	70,9	95,9	186,0
Kuru İncir	220,00		500,00	622,49		127,3	182,9
Kuru Soğan	5,38	8,00	12,33	14,51	48,7	129,2	169,7
Kuru Üzüm	115,00		250,00	306,66		117,4	166,7
Domates	14,70	22,90	27,00	37,35	55,8	83,7	154,1
Yeşil Mercimek	37,93	65,00	90,00	91,38	71,4	137,3	140,9
Salatalık	14,30	20,00	29,17	32,60	39,9	104,0	128,0
Elma	44,00	51,50	70,00	89,41	17,0	59,1	103,2
Kuru Kayısı	350,00		600,00	709,32		71,4	102,7
Pirinç	51,60	60,00	75,00	98,63	16,3	45,3	91,1
Kuzu Eti	521,10			922,38			77,0
Kırmızı Mercimek	45,88	70,00	75,00	80,51	52,6	63,5	75,5
Y. Fasulye	55,20	61,88	81,50	96,46	12,1	47,6	74,7
Antep Fıstığı	500,00		700,00	794,79		40,0	59,0
Dana Eti	476,90			749,89			57,2
Zeytinyağı	231,85			325,87			40,6
Yumurta	5,07		6,00	6,87		18,3	35,5
Fındık (iç)	660,00		700,00	742,49		6,1	12,5
Beyaz peynir				314,92
Kaşar peyniri				396,92
Yoğurt				68,19
Tereyağı				448,25
Mısırözü yağı				107,53
Ayçiçek yağı				96,72
Tavuk Eti				114,99
Toz şeker				51,37

Ay Sonu Market Fiyatları
MARKET	Market Fiyatı (TL/kg)		Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	29 Ağustos 2025	29 Eylül 2025	29 Ağustos 2025/ 29 Eylül 2025
Marul (adet)	38,52	63,58	65,1
Sivri Biber	47,45	73,06	54,0
Kabak	33,49	46,49	38,8
Patates	13,85	19,08	37,7
Yeşil Soğan (Demet)	35,97	43,19	20,1
Kuru Soğan	12,19	14,51	19,0
Kuru Kayısı	611,48	709,32	16,0
Kırmızı Mercimek	70,13	80,51	14,8
Kuru İncir	545,27	622,49	14,2
Ayçiçek yağı	87,52	96,72	10,5
Patlıcan	40,30	43,85	8,8
Kuru Fasulye	112,40	120,67	7,4
Yumurta (adet)	6,40	6,87	7,3
Pirinç	92,10	98,63	7,1
Mısırözü yağı	101,06	107,53	6,4
Fındık (iç)	701,10	742,49	5,9
Antep Fıstığı	753,12	794,79	5,5
Yeşil Mercimek	86,71	91,38	5,4
Maydanoz (adet)	16,55	17,24	4,2
Elma	85,80	89,41	4,2
Beyaz peynir	303,03	314,92	3,9
Nohut	105,87	109,70	3,6
Salatalık	31,46	32,60	3,6
Yoğurt	65,88	68,19	3,5
Kaşar peyniri	384,90	396,92	3,1
Kuzu Eti	895,67	922,38	3,0
Dana Eti	732,62	749,89	2,4
Tereyağı	438,50	448,25	2,2
Kuru Üzüm	306,26	306,66	0,1
Zeytinyağı	329,27	325,87	-1,0
Domates	37,84	37,35	-1,3
Toz şeker	52,09	51,37	-1,4
Tavuk Eti	118,76	114,99	-3,2
Yeşil Fasulye	100,64	96,46	-4,2
Havuç	47,88	42,96	-10,3
Limon	152,57	87,46	-42,7

Ay Sonu Üretici Fiyatları
ÜRETİCİ	Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg)		Değişim (Yüzde)
ÜRÜNLER	29 Ağustos 2025	29 Eylül 2025	29 Ağustos 2025/ 29 Eylül 2025
Fındık (iç)	380,00	660,00	73,7
Sivri Biber	14,70	25,00	70,1
Kabak	8,38	11,38	35,8
Marul (adet)	13,64	18,14	33,0
Kuru İncir	170,00	220,00	29,4
Yeşil Soğan (Demet)	11,70	15,10	29,1
Antep Fıstığı	400,00	500,00	25,0
Patlıcan	10,88	13,38	23,0
Havuç	11,00	13,50	22,7
Kuru soğan	4,50	5,38	19,6
Kırmızı Mercimek	39,00	45,88	17,6
Yumurta (adet)	4,34	5,07	16,8
Elma	40,00	44,00	10,0
Zeytinyağı	213,12	231,85	8,8
Pirinç	47,59	51,60	8,4
Domates	14,15	14,70	3,9
Kuzu Eti	504,39	521,10	3,3
Dana Eti	466,85	476,90	2,2
Yeşil Mercimek	37,57	37,93	1,0
Salatalık	14,20	14,30	0,7
Kuru Kayısı	350,00	350,00	0,0
Kuru Üzüm	115,00	115,00	0,0
Nohut	36,39	36,00	-1,1
Patates	4,50	4,38	-2,7
Maydanoz (adet)	5,70	5,54	-2,8
Kuru Fasulye	40,30	38,64	-4,1
Yeşil Fasulye	59,00	55,20	-6,4
Limon	38,75	28,33	-26,9