Paylaş

Ispanak Çorbası: Hafif, Doyurucu ve Besleyici

Ispanak Çorbası, taze ıspanak yaprakları ve yoğurt ile yapılan besleyici ve hafif bir Türk çorbasıdır. Malzemeler, adım adım tarifi ve püf noktalarıyla sofralarınıza lezzet ve sağlık katar.

Nizamettin Bilici EDİTÖR Giriş: 09.10.2025 - 11:19 Güncelleme: 09.10.2025 - 11:19

Ispanak Çorbası: Hafif, Doyurucu ve Besleyici

Ispanak Çorbası, Anadolu mutfağında hem şehir hem köy sofralarında yapılan, vitamin ve mineral açısından zengin bir çorbadır. Yoğurt ve un ile hazırlanan çorba, özellikle kış aylarında sofralarda sıkça tercih edilir. Tereyağı ve nane ile tatlandırılarak servis edilir.

Ispanak Çorbası İçin Gerekli Malzemeler (Kişi Sayısına Göre)

Malzeme	2 Kişilik	4 Kişilik	6 Kişilik	8 Kişilik
Ispanak yaprağı (doğranmış)	3-4 dal	6-8 dal	9-12 dal	12-16 dal
Yoğurt	1 su bardağı	2 su bardağı	3 su bardağı	4 su bardağı
Su	2 su bardağı	4 su bardağı	6 su bardağı	8 su bardağı
Un	1 tatlı kaşığı	2 tatlı kaşığı	3 tatlı kaşığı	4 tatlı kaşığı
Tuz	Damak tadına göre
Tereyağı	1 yemek kaşığı	2 yemek kaşığı	3 yemek kaşığı	4 yemek kaşığı
Kuru nane	½ çay kaşığı	1 çay kaşığı	1,5 çay kaşığı	2 çay kaşığı
İsteğe bağlı sarımsak	½ diş	1 diş	1,5 diş	2 diş

💡 Not: Ispanakları iyice yıkayın ve iri doğrayın; yoğurdu çorba kıvamına getirmek için su miktarını ayarlayın.

Ispanak Çorbası Tarifi: Adım Adım Hazırlık

Ispanakları Hazırlayın: Ispanak yapraklarını yıkayıp iri doğrayın.
Yoğurdu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın, un ve su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kaynatma: Karışımı tencereye alın, ıspanakları ekleyin ve kısık ateşte 10–15 dakika pişirin.
Tuz ve Baharat: Tuzunu ekleyin, isteğe bağlı sarımsağı ilave edin.
Tereyağı ve Nane Sosu: Küçük tavada tereyağını eritip nane ekleyin ve çorbanın üzerine dökün.
Servis: Sıcak olarak servis edin.

Ispanak Çorbası Püf Noktaları

Yoğurdu kaynar suya doğrudan eklemeyin, çorba kesilebilir; önce karıştırın.
Ispanakları çok küçük doğramadan ekleyin, çorbanın kıvamı dengeli olur.
Tereyağı ve nane sosu aromayı artırır, mutlaka en son ekleyin.

Ispanak Çorbası Besin Değerleri (100 g)

Besin	Miktar
Kalori	45 kcal
Protein	2 g
Karbonhidrat	4 g
Yağ	2 g
Lif	1,5 g

Ispanak Çorbası ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Ispanak Çorbası önceden hazırlanabilir mi?
Evet, 1 gün önceden hazırlanabilir; servis öncesi kısık ateşte ısıtın.
Ispanak Çorbası neden kesilir?
Yoğurt direkt kaynar suya eklenirse kesilir; oda sıcaklığında karıştırarak eklemek gerekir.
Ispanak Çorbası kilo aldırır mı?
Düşük kalorili ve hafif bir çorbadır; diyetlerde rahatlıkla tüketilebilir.
Ispanak Çorbası kimler için sakıncalıdır?
Laktoz intoleransı olanlar dikkat etmelidir.