Paylaş

Kabak Dolması Tarifleri: Evde Kolay ve Pratik Yapım Rehberi

Kabak Dolması tarifi, kişi sayısına göre malzemeler, pişirme süresi, yöresel çeşitleri ve iç harç püf noktalarıyla eksiksiz bir rehber. Kıymalı veya zeytinyağlı seçenekleriyle sofranıza lezzet katın.

Nizamettin Bilici EDİTÖR Giriş: 19.09.2025 - 00:13 Güncelleme: 19.09.2025 - 00:13

Kabak Dolması Tarifleri: Evde Kolay ve Pratik Yapım Rehberi

Kabak Dolması, özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde sevilen bir dolma çeşididir. Kabakların içi oyularak pirinç, kıyma veya sebze harcı ile doldurulur ve genellikle zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanır. Hafif ve besleyici yapısı sayesinde hem ana yemek hem de meze olarak tercih edilir.

Kabak Dolması İçin Gerekli Malzemeler (Kişi Sayısına Göre)

Malzeme	2 Kişilik	4 Kişilik	6 Kişilik	8 Kişilik
Orta boy kabak	2 adet	4 adet	6 adet	8 adet
Kıyma (isteğe bağlı)	50 g	100 g	150 g	200 g
Pirinç	2 yemek kaşığı	4 yemek kaşığı	6 yemek kaşığı	8 yemek kaşığı
Soğan (rendelenmiş)	½ adet	1 adet	1,5 adet	2 adet
Domates (rendelenmiş)	½ adet	1 adet	1,5 adet	2 adet
Zeytinyağı	1 yemek kaşığı	2 yemek kaşığı	3 yemek kaşığı	4 yemek kaşığı
Tuz	½ çay kaşığı	1 çay kaşığı	1,5 çay kaşığı	2 çay kaşığı
Karabiber	¼ çay kaşığı	½ çay kaşığı	¾ çay kaşığı	1 çay kaşığı
Nane (isteğe bağlı)	¼ çay kaşığı	½ çay kaşığı	¾ çay kaşığı	1 çay kaşığı
Su veya et suyu	50 ml	100 ml	150 ml	200 ml

💡 Not: Kabakları oyarken alt kısmını kapalı bırakmak, pişirme sırasında harcın dökülmesini önler.

Kabak Dolması Tarifi: Adım Adım Hazırlık

Kabakları Hazırlama: Kabakları yıkayıp uçlarını kesin ve içlerini dikkatlice oyun.
İç Harç: Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, domates ve baharatları karıştırın.
Doldurma: Harcı kabakların içine doldurun, kabakların üst kısmını kapatın.
Pişirme: Kabakları tencereye yerleştirin, üzerine zeytinyağı ve su veya et suyunu ekleyin. Orta ateşte 25–30 dakika pişirin.
Servis ederken soğuk veya ılık sunabilirsiniz.

Kabak Dolması Yöresel Çeşitleri

Kıymalı Kabak Dolması: Etli harç ile hazırlanır, ana yemek olarak tercih edilir.
Zeytinyağlı Kabak Dolması: Hafif ve sağlıklı, sebzelerle birlikte pişirilir.
Fırınlanmış Kabak Dolması: Fırında pişirilerek farklı aroma kazanır.
Baharatlı Kabak Dolması: Nane, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır.

Kabak Dolması ile İlgili Püf Noktaları

Kabakları çok ince oymayın, aksi hâlde pişerken harç dışarı taşabilir.
Pirinci önceden yıkayıp süzmek lezzeti artırır.
Zeytinyağını pişirme sırasında ve servis öncesi dengeli kullanın.
Tencerenin kapağını pişirme süresince kapalı tutmak, buharla daha lezzetli olmasını sağlar.

Kabak Dolması Besin Değerleri (100 g)

Besin	Miktar
Kalori	95 kcal
Protein	3 g
Karbonhidrat	10 g
Yağ	5 g
Lif	2 g

Kabak Dolması ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Kabak Dolması vegan veya vejetaryen tariflere uygun mu?
Evet, kıymasız ve zeytinyağlı hazırlanabilir; tamamen bitkisel malzemelerle vegan yapılabilir.

Kabak Dolması hangi yemeklerle servis edilir?
Genellikle yoğurt veya cacık ile birlikte sunulur; ana yemek yanında hafif bir meze olarak da tercih edilir.

Kabak Dolması önceden hazırlanabilir mi?
Evet, dolmalar hazırlanıp buzdolabında 1 gün bekletilebilir; pişirme servis öncesi yapılabilir.

Kabak Dolması neden harç dışarı taşar?
Kabak çok ince oyulmuş veya harç fazla konulmuş olabilir.

Kabak Dolması kilo aldırır mı?
Zeytinyağlı versiyonu düşük kalorilidir, sağlıklı beslenme dostudur.