Burun Eğriliklerinde Ağrısız Ve Tamponsuz Tedavi Mümkün Mü?
Burun Eğriliklerinde Ağrısız V...
09:13Venezuela’da Peş Peşe Büyük Depremler: 7.2 Ve 7.5’lik Sarsın...
Venezuela’da Peş Peşe Büyük De...
23:40Bugün Hava Nasıl Olacak? 25 Haziran Perşembe İstanbul, Ankar...
Bugün Hava Nasıl Olacak? 25 Ha...
23:30Bursa’da Özel Gereksinimli Bireyler İçin Afet Yönetim Modeli...
Bursa’da Özel Gereksinimli Bir...
Tarhana Çorbası, fermente yoğurt ve un karışımıyla yapılan besleyici ve geleneksel bir Türk çorbasıdır. Malzemeler, adım adım tarifi ve püf noktalarıyla sofralarınıza lezzet ve sağlık katar.
Nizamettin Bilici
EDİTÖR
Giriş: 09.10.2025 - 18:08
Güncelleme: 09.10.2025 - 18:08
Tarhana Çorbası, Anadolu’nun en eski ve geleneksel çorbalarından biridir. Yoğurt, un ve çeşitli sebzelerle hazırlanan tarhana, kurutulduktan sonra uzun süre saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda çorba olarak pişirilebilir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bir yemek olarak köy ve şehir mutfaklarında sıkça yapılır. Nane ve tereyağı ile aromalandırılarak sunulur.
| Malzeme | 2 Kişilik | 4 Kişilik | 6 Kişilik | 8 Kişilik |
|---|---|---|---|---|
| Tarhana | 3 yemek kaşığı | 6 yemek kaşığı | 9 yemek kaşığı | 12 yemek kaşığı |
| Su veya et suyu | 4 su bardağı | 8 su bardağı | 12 su bardağı | 16 su bardağı |
| Tuz | Damak tadına göre | |||
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı | 2 yemek kaşığı | 3 yemek kaşığı | 4 yemek kaşığı |
| Kuru nane | ½ çay kaşığı | 1 çay kaşığı | 1,5 çay kaşığı | 2 çay kaşığı |
| İsteğe bağlı pul biber | ¼ çay kaşığı | ½ çay kaşığı | ¾ çay kaşığı | 1 çay kaşığı |
💡 Not: Tarhana önceden ezilmiş veya hazır paket tarhana olarak kullanılabilir. Su miktarını kıvama göre ayarlayın.
Tarhanayı Hazırlayın: Tarhanayı bir kaseye alın, üzerine bir miktar soğuk su ekleyip topaklanmasını önleyin.
Kaynatma: Geri kalan suyu tencereye alın ve kaynatın. Tarhanayı azar azar ekleyin, sürekli karıştırın.
Pişirme: Kısık ateşte 10–15 dakika pişirin, tuzunu ekleyin.
Nane ve Tereyağı Sosu: Küçük tavada tereyağını eritip nane ekleyin ve çorbanın üzerine dökün.
Servis: Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.
Tarhanayı soğuk suyla ezerek topaklanmasını önleyin.
Sürekli karıştırarak kıvamın homojen olmasını sağlayın.
Tereyağı ve nane sosunu en son eklemek aromayı artırır.
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 65 kcal |
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 11 g |
| Yağ | 2 g |
| Lif | 1,5 g |
Tarhana Çorbası hangi tarhana ile yapılır?
Fermente yoğurtlu ev yapımı veya paket tarhana kullanılabilir.
Tarhana Çorbası önceden hazırlanabilir mi?
Evet, 1 gün önceden hazırlanabilir; servis öncesi kısık ateşte ısıtın ve gerekirse biraz su ekleyin.
Tarhana Çorbası neden lapa olur?
Tarhana suya azar azar eklenmez veya çok hızlı karıştırılırsa kıvam fazla yoğun olabilir; ölçülere dikkat edin.
Tarhana Çorbası kilo aldırır mı?
Düşük kalorili ve besleyici bir çorbadır; porsiyon kontrolü ile diyetlerde de tüketilebilir.
Tarhana Çorbası kimler için sakıncalıdır?
Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar dikkat etmelidir.
Tarhana un içerdiği için gluten hassasiyeti olanlar ölçülü tüketmelidir.
BİR CEVAP YAZ
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir