Türkiye’nin Yeni İncir Çeşidi “Siyah Orak” Belgesel Oldu

Türkiye’nin kuru incir üretiminde dünya liderliğini güçlendirmeye yönelik yürütülen AR-GE çalışmaları kapsamında geliştirilen “siyah orak” incirinin hikayesi belgeselleştirildi. Sağlığa faydalarıyla öne çıkan yeni incir türünün üretimi hızla yaygınlaşırken, proje tarım sektöründe dikkat çekiyor.

K.F.C. Gıda öncülüğünde yürütülen Siyah Orak Projesi kapsamında hazırlanan belgesel; üreticiler, ziraat mühendisleri ve akademisyenlerle paylaşıldı. Çekimler, İzmir Bergama’daki deneme bahçeleri, üretim tesisleri, TAGEM Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü ile Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü laboratuvarlarında gerçekleştirildi.

Bilimsel verilerle desteklenen yeni tür

Yönetmenliğini Tolga Albay’ın üstlendiği belgeselde, Türkiye’nin incir üretimindeki köklü geçmişi ele alınırken “siyah orak” incirinin yeniden keşfi ve gelişim süreci anlatıldı. Belgeselde, yeni türün yüksek antioksidan ve polifenol içeriği gibi sağlık açısından önemli özelliklerine de yer verildi.

“Dünya ligine taşıyoruz”

TİM Kuru Meyve Sektör Konseyi Başkanı ve K.F.C. Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Birol Celep, projeye ilişkin yaptığı açıklamada, “Anadolu’nun saklı kalmış mirası ‘siyah orak’ı tarıma kazandırarak dünya ligine taşıyoruz” ifadelerini kullandı.

Celep, iklim değişikliği ve artan sağlıklı gıda talebi doğrultusunda yeni türlerin geliştirilmesinin önemine dikkat çekerek, üretici, üniversite ve kamu iş birliğinin örnek bir model oluşturduğunu vurguladı.

40 bin fidan dikildi

Projeye üreticilerin yoğun ilgi gösterdiğini belirten Celep, İzmir’den Çanakkale’ye uzanan bölgede yaklaşık 40 bin fidanın toprakla buluşturulduğunu açıkladı.

Yüksek ihracat potansiyeli

TAGEM, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü iş birliğiyle yürütülen araştırmalarda, 285 incir çeşidi incelendi. “Siyah orak” çeşidinin yüksek antioksidan kapasitesi, hastalıklara dayanıklılığı ve kurutmaya uygun yapısıyla öne çıktığı tespit edildi.

Organik deneme üretimleri yapılan türün, küf kaynaklı risklere karşı da daha dayanıklı olduğu belirtilirken, yüksek ihracat potansiyeliyle Türkiye ekonomisine katkı sağlaması bekleniyor.