YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali 2026 Başlıyor: 95 Stantta Karadeniz Lezzetleri

YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, 30–31 Temmuz 2026 tarihlerinde Altınordu’daki Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda gerçekleştirilecek. İki günlük festivalde 55 gıda ve 40 el sanatları standı kurulacak; Ordu’nun yöresel yemekleri, coğrafi işaretli ürünleri, kadın kooperatifleri ve yerel üreticileri ziyaretçilerle buluşacak. Esra Tokelli ve Özlem Mekik’in de aralarında bulunduğu şefler yemek gösterileri yaparken festivalin ikinci gününde Ordu Yemekleri Yarışması düzenlenecek.

Karadeniz’in deniz, yayla, tarım ve göç kültürlerinden beslenen mutfağını geniş kitlelere tanıtmayı amaçlayan festival için geri sayım başladı.

Ordu Valiliği koordinasyonunda; Kültür ve Turizm Bakanlığı, Ordu Büyükşehir Belediyesi, Altınordu Belediyesi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve çok sayıda yerel paydaşın desteğiyle düzenlenecek festival, gastronominin yanında turizm ve yerel üretim odaklı bir buluşma olarak planlandı.

Ordu Gastronomi Festivali Ne Zaman Ve Nerede?

Festival, 30 Temmuz Perşembe ve 31 Temmuz Cuma günlerinde gerçekleştirilecek.

Tarih: 30–31 Temmuz 2026
Ana Etkinlik Alanı: Tayfun Gürsoy Parkı
İlçe: Altınordu
Açılış Korteji: 30 Temmuz saat 11.00
Yemek Yarışması: 31 Temmuz saat 11.00
Toplam Stant: 95

Festival için ilk hazırlıklarda etkinlik 30 Temmuz tarihli tek günlük program olarak açıklanmıştı. Daha sonra yayımlanan güncel resmî duyuruda organizasyonun 30–31 Temmuz olmak üzere iki güne çıkarıldığı belirtildi. Bu nedenle ziyaretçilerin eski tek günlük duyurular yerine güncel iki günlük programı esas alması gerekiyor.

Festival 30 Temmuz’da Kortejle Başlayacak

Festivalin açılışı 30 Temmuz Perşembe günü saat 11.00’de yapılacak kortej yürüyüşüyle gerçekleştirilecek.

Kortejin Fidangör Sırrıpaşa Caddesi’ndeki 19 Eylül Ortaokulu önünden başlaması ve Ceren Özdemir Meydanı’nda tamamlanması planlanıyor. Yürüyüşün ardından program Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda protokol konuşmaları, stant açılışları ve kültürel gösterilerle devam edecek.

Açılış gününün ayrıntılı saat çizelgesinin tamamı henüz kamuoyuyla paylaşılmadı. Şef gösterileri, tadım programları ve söyleşilerin kesin saatlerinin festival öncesinde veya etkinlik alanındaki günlük program üzerinden açıklanması bekleniyor.

Festival Alanında 95 Stant Kurulacak

Tayfun Gürsoy Parkı’nda toplam 95 stant oluşturulacak.

Bunların:

55’i gıda ve yöresel ürün,

40’ı el sanatları ve kültürel ürün

standı olarak kullanılacak. Stantlarda yerel yemeklerin yanı sıra el emeği ürünler, geleneksel üretimler, hediyelik eşyalar ve farklı ilçelerin kültürel değerleri tanıtılacak.

Festivalde kamu kurumları, belediyeler, akademik kuruluşlar, sivil toplum örgütleri, kooperatifler, üreticiler ve sektör temsilcileri yer alabilecek. Stant başvuruları 17 Temmuz’da sona erdi.

Ordu’nun 19 İlçesinin Lezzetleri Tanıtılacak

Festivalin ana hedeflerinden biri, Ordu’nun kıyıdan yüksek kesimlere uzanan farklı yemek kültürlerini aynı alanda buluşturmak.

Organizasyon tanıtımlarında Ordu’nun 19 ilçesine ait gastronomi ve turizm değerlerinin festivalde temsil edilmesinin hedeflendiği açıklandı. Son hazırlık raporunda Çatalpınar, Fatsa, Gölköy, Kabadüz, Kabataş, Mesudiye, Perşembe, Ulubey ve Ünye belediyeleri stant açacak kurumlar arasında özellikle sıralandı.

İlçeler arasındaki coğrafi farklılıklar Ordu mutfağına da yansıyor. Kıyı kesimlerinde balık, sebze ve mısır temelli yemekler öne çıkarken yüksek bölgelerde et, süt ürünleri, kuru baklagiller ve yayla bitkileri daha belirgin hâle geliyor.

Festivalde Hangi Yemekler Tanıtılacak?

Festivalin bütün tadım menüsü henüz ayrıntılı biçimde yayımlanmadı. Ancak Ordu mutfağında öne çıkan yemekler arasında şunlar bulunuyor:

Pancar veya karalahana çorbası

Pancar diblesi

Galdirik kavurması

Melocan diblesi ve kavurması

Sakarca kayganası ve mıhlaması

Fasulye turşusu kavurması

Akkuş kuru fasulyesi

Keşkek veya gendeme

Tirmit mantarı kavurması

Mısır ekmeği

Balık yemekleri

Fındıklı tatlılar

Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün mutfak kültürü çalışması, deniz ürünleri, yabani otlar, turşu kavurmaları, mısır, fındık ve Gürcü mutfağının Ordu yemek kültürünün temel bileşenleri arasında olduğunu gösteriyor.

Ordu Pancar Çorbası Coğrafi İşaretli Ürün

Festivalde coğrafi işaretli ürünlerin tanıtılması ve yeni tariflerde kullanılmasının teşvik edilmesi amaçlanıyor.

Ordu mutfağının en bilinen yemeklerinden Ordu Pancar Çorbası veya Ordu Karalahana Çorbası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2023 yılında mahreç işaretiyle tescil edildi.

Çorba; karalahana, kuru soğan, mısır unu, barbunya ve haşlanmış tane mısır kullanılarak hazırlanıyor. İsteğe bağlı olarak patates, havuç, sarımsak, pirinç, bulgur veya mısır yarması eklenebiliyor ve genellikle mısır ekmeğiyle servis ediliyor.

88 Yemek Mi, 155 Lezzet Mi Tanıtılacak?

Festival öncesindeki tanıtım programında şefler tarafından 88 farklı yöresel yemek hazırlandı. Bu sayı, mayıs ayında gerçekleştirilen demo sunumunda sergilenen yemekleri ifade ediyor.

Daha sonraki festival tanıtımlarında ise etkinlik boyunca şefler ve yerel paydaşlar tarafından 155 çeşit Ordu lezzetinin ziyaretçilere tanıtılmasının hedeflendiği belirtildi. Dolayısıyla iki rakam farklı programları anlatıyor: 88, ön tanıtım sunumundaki yemek sayısı; 155 ise festival için açıklanan daha geniş lezzet hedefi.

Nihai tadım listesinin ve hangi yemeklerin ücretsiz ikram edileceğinin festival alanındaki günlük programla netleşmesi bekleniyor.

Ünlü Şefler Ordu’da Buluşacak

İki günlük festivale gastronomi dünyasından çok sayıda şef ve uzman katılacak.

Açıklanan isimler arasında:

Yıldız Öz Samaha

Özlem Mekik

Esra Tokelli

Selim Yeşilpınar

Mehmet Ali Hatipoğlu

Önder Yılmaz

Gurme Akif Budak

ve yerel şefler bulunuyor.

Şeflerin festival boyunca yöresel ürünleri kullanarak canlı yemek gösterileri yapması, tariflerin hikâyelerini anlatması ve ziyaretçilerle gastronomi söyleşilerinde buluşması planlanıyor.

Katılımcı listesi organizasyon kararıyla değişebileceği için kesin sahne ve gösteri saatlerinin son programdan kontrol edilmesi gerekiyor.

Akkuş Kuru Fasulyesi Ziyaretçilere İkram Edilecek

Şef Metin Dinçer’in festivale gönüllü olarak katılarak Akkuş kuru fasulyesi hazırlaması ve ziyaretçilere ikram etmesi planlanıyor.

Akkuş’un yüksek rakımlı coğrafyasında yetişen kuru fasulye, Ordu’nun iç kesimlerinin mutfak kültürünü temsil eden en önemli ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.

İkramın saati, porsiyon sayısı ve dağıtım alanı henüz açıklanmadığı için tadıma katılmak isteyenlerin festival alanındaki duyuruları takip etmesi gerekiyor.

Uluslararası Konuklar Da Festivalde Yer Alacak

Festivalin uluslararası bölümünde Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Gürcistan’dan katılımcıların bulunması planlanıyor.

Organizasyon tanıtımında Gürcistan’ın Kobuleti Belediyesi ile KKTC’den gelecek heyetlerin festivalde temsil edileceği açıklandı. Gürcistan’dan katılacak Khorumi halk oyunu ekibi de kültürel gösteri gerçekleştirecek.

Ordu’nun mutfak kültüründe Gürcü yemeklerinin önemli bir etkisi bulunması, Gürcistan katılımını yalnızca bir sahne gösterisi değil, ortak kültürel miras açısından da anlamlı hâle getiriyor.

31 Temmuz’da Ordu Yemekleri Yarışması Yapılacak

Festivalin ikinci günü olan 31 Temmuz Cuma saat 11.00’de, Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda Ordu Yemekleri Yarışması düzenlenecek.

Yarışma üç kategoriden oluşacak:

Ordu’ya Özgü Ana Yemekler: Et, tavuk ve balık yemekleri

Ordu Ot Yemekleri

Ordu Hamur İşleri Ve Tatlıları

Yarışmaya katılacak yemeklerin Ordu mutfağına ait olması ve tarifte en az bir coğrafi işaretli ürün kullanılması zorunlu tutuldu.

Yemek Yarışmasında Değerlendirme Nasıl Yapılacak?

Yemekler jüri tarafından 100 puan üzerinden değerlendirilecek.

Başlıca değerlendirme ölçütleri şöyle:

Yöresellik ve özgünlük

Lezzet

Sunum

Malzemelerin birbiriyle uyumu

Coğrafi işaretli ürün kullanımı

Hijyen

Yarışmacıların yemeklerini tamamen hazırlanmış ve sunuma hazır biçimde alana getirmeleri, tarif ve malzeme listesini içeren reçeteyi jüriye teslim etmeleri gerekiyor. Yarışma başvuruları 24 Temmuz’da sona erdi.

Dereceye Girenlere Hangi Ödüller Verilecek?

Yarışmada her kategori için ayrı ödül dağıtılacak.

Birinci: Çeyrek altın
İkinci: Gram altın
Üçüncü: 3 bin lira

Ödüller, Ordu’ya özgü yemeklerin kayıt altına alınmasını, yeni tariflerin geliştirilmesini ve coğrafi işaretli ürünlerin kullanımının yaygınlaştırılmasını teşvik etmeyi amaçlıyor.

El Sanatları Ve Kültürel Gösteriler De Olacak

Festival yalnızca yemek stantlarından oluşmayacak.

Ordu Olgunlaşma Enstitüsü, Altınordu Halk Eğitim Merkezi, kooperatifler ve farklı kurumlar el sanatları, geleneksel üretim ve yöresel kültür ürünlerini tanıtacak.

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Halk Oyunları Ekibi ile Gürcistan Kafkas Halk Oyunu Ekibi Khorumi’nin festival programında gösteri yapması planlanıyor.

Festival Ücretli Mi?

Resmî festival duyurularında genel giriş için bir bilet satış bağlantısı, rezervasyon sistemi veya giriş ücreti açıklanmadı. Bu nedenle festival alanına giriş için ücretli bilet sistemi görünmüyor. Bu, yayımlanan duyurulardan yapılan bir değerlendirmedir.

Ancak stantlarda satılacak yemekler, içecekler, yöresel ürünler ve el sanatları ücretli olabilir. Bazı tadımlar ve toplu ikramlar ücretsiz yapılabilirken bütün yiyeceklerin ücretsiz olacağı varsayılmamalı.

Kesin giriş ve satış uygulamalarının festival başlamadan önce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün duyurularından kontrol edilmesi gerekiyor.

Tayfun Gürsoy Parkı Nerede?

Festival alanı, Altınordu ilçesinin sahil bandında bulunan Tayfun Gürsoy Parkı içinde yer alıyor.

Parkın adresi belediye kayıtlarında Bahçelievler Mahallesi, Edibe Akyol Caddesi, Altınordu olarak gösteriliyor. Yaklaşık 81 dönümlük alana yayılan parkta yürüyüş yolları, çocuk oyun alanları, spor bölümleri ve dinlenme noktaları bulunuyor.

Festival için park içinde yaklaşık 1.500 metrekarelik üzeri kapalı Etkinlik Ve Fuar Alanı oluşturuldu. Alanın membran örtü sistemi, aydınlatma ve kent mobilyalarıyla farklı hava koşullarında kullanılabilmesi amaçlandı.

Festival Alanına Nasıl Gidilir?

Tayfun Gürsoy Parkı, Altınordu şehir merkezinin sahil kesiminde bulunduğu için şehir içinden belediye otobüsü, minibüs, taksi veya özel araçla ulaşılabilir.

Festivalin açılış korteji Fidangör’den başlayacağı için 30 Temmuz sabahında Sırrıpaşa Caddesi ve Ceren Özdemir Meydanı çevresinde geçici trafik yoğunluğu oluşabilir. Ziyaretçilerin kortej saatinden önce bölgede olması ve araçlarını yürüyüş güzergâhından uzağa bırakması yararlı olacaktır. Bu trafik değerlendirmesi açıklanan kortej güzergâhına dayalı bir öngörüdür.

Festival için özel servis veya geçici otopark uygulamasına ilişkin ayrıntılı bir resmî duyuru henüz yayımlanmadı.

Ordu–Giresun Havalimanı’ndan Ulaşım

Ordu dışından hava yoluyla gelecek ziyaretçiler Ordu–Giresun Havalimanı’nı kullanabilir.

DHMİ’ye göre havalimanı Ordu şehir merkezine yaklaşık 18 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Şehir merkezine Havaş yolcu servisleri, taksi, kiralık araç ve özel araçla ulaşılabiliyor.

Havaş saatleri uçak seferlerine göre düzenlenebildiği için yolculuk öncesinde güncel programın kontrol edilmesi gerekiyor.

Festival Günlerinde Hava Nasıl Olacak?

Perşembe	27° 18°	Hafif yağmur
Cuma	28° 21°	Bulutlu ve güneşli

Mevcut tahmine göre 30 Temmuz Perşembe günü Ordu’da hafif yağmur, 31 Temmuz Cuma günü ise parçalı bulutlu ve güneşli hava bekleniyor.

30 Temmuz Perşembe: En yüksek 27, en düşük 18 derece
31 Temmuz Cuma: En yüksek 28, en düşük 21 derece

Festival alanındaki yeni kapalı bölüm hafif yağışta avantaj sağlayabilir; ancak kortej, stantlar ve gösterilerin bir bölümü açık havada yapılacağı için ziyaretçilerin ince yağmurluk veya şemsiye bulundurması yararlı olacaktır. Hava tahmini değişebileceğinden etkinlik günü yeniden kontrol edilmeli.

Festivalde Yiyecek Güvenliği İçin Nelere Dikkat Edilmeli?

Yaz sıcaklığında açık alandaki yiyeceklerin uygun koşullarda korunması önem taşıyor.

Ziyaretçilerin:

Soğukta saklanması gereken ürünlerin bekleme koşullarına,

Et, tavuk, balık ve süt ürünlerinin yeterince pişirilmesine,

Stantların hijyen durumuna,

Alerjen içeren ürünlerin malzeme bilgisine,

Açıkta uzun süre beklemiş yiyeceklere

dikkat etmesi gerekiyor.

Fındık, süt ürünleri, yumurta, gluten, balık veya farklı gıdalara karşı alerjisi bulunan ziyaretçiler, yemeği almadan önce tarif ve içerik bilgisini stant görevlilerine sormalı.

Festival Çocuklu Aileler İçin Uygun Mu?

Tayfun Gürsoy Parkı’nda çocuk oyun alanları, yürüyüş yolları ve spor alanları bulunduğundan festival ailelerin katılımına uygun bir ortam sunuyor.

Bununla birlikte kortej ve tadım saatlerinde yoğun kalabalık oluşabilir. Ailelerin çocuklar için bir buluşma noktası belirlemesi, iletişim bilgisi bulunan bir kart hazırlaması ve sıcak havada yeterli su bulundurması yararlı olacaktır.

Ordu Gastronomi Festivali Hakkında Sık Sorulan Sorular

Festival Hangi Tarihlerde Yapılacak?

Festival 30–31 Temmuz 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek.

Festival Nerede Yapılacak?

Ana program Altınordu’daki Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda düzenlenecek.

Festival Saat Kaçta Başlayacak?

Açılış korteji 30 Temmuz Perşembe günü saat 11.00’de başlayacak.

Kaç Stant Kurulacak?

Festivalde 55 gıda ve 40 el sanatları standı olmak üzere toplam 95 stant yer alacak.

Esra Tokelli Festivale Katılacak Mı?

Açıklanan şef listesinde Esra Tokelli’nin adı bulunuyor. Program organizasyon kararıyla değişebilir.

Ordu Yemekleri Yarışması Ne Zaman?

Yarışma 31 Temmuz Cuma günü saat 11.00’de Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda yapılacak.

Yarışmaya Yeni Başvuru Yapılabilir Mi?

Hayır. Başvurular 24 Temmuz 2026 günü mesai bitiminde sona erdi.

Festival Girişi Ücretli Mi?

Resmî duyurularda bilet veya giriş ücreti açıklanmadı. Ancak stantlardaki yiyecek ve ürün satışları ücretli olabilir.

YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali Kısa Programı

30 Temmuz Perşembe

Saat 11.00’de 19 Eylül Ortaokulu önünden kortej yürüyüşü başlayacak. Kortej Ceren Özdemir Meydanı’nda tamamlanacak. Program Tayfun Gürsoy Parkı’nda açılış konuşmaları, stantlar, halk oyunları, şef gösterileri, tadımlar ve kültürel etkinliklerle devam edecek.

31 Temmuz Cuma

Saat 11.00’de Ordu Yemekleri Yarışması düzenlenecek. Gün boyunca gastronomi söyleşileri, canlı yemek gösterileri, tadım programları, stant ziyaretleri ve ödül törenlerinin gerçekleştirilmesi planlanıyor.

Festival, Ordu mutfağını yalnızca yöresel yemekler üzerinden değil; çiftçiler, balıkçılar, arıcılar, kadın kooperatifleri, üreticiler, şefler ve el sanatlarıyla birlikte tanıtmayı hedefliyor. İki günlük buluşmanın Ordu’nun gastronomi turizmine, yerel ekonomisine ve coğrafi işaretli ürünlerinin görünürlüğüne katkı sağlaması bekleniyor.

Doğayı Dinle Haber Merkezi