Murat Ülker’den Gıda İsrafı Uyarısı: STT ve TETT Karıştırılmamalı

Murat Ülker, gıda israfıyla mücadele konusunda kamuoyunda oluşan bilgi karmaşasına dikkat çekerek “Son Tüketim Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” arasındaki farkın doğru anlaşılması gerektiğini söyledi. Ülker, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı tarafından yapılan açıklamalara destek verdi.

Sosyal medya hesabı üzerinden değerlendirmelerde bulunan Ülker, gıda israfının yalnızca ekonomik değil; çevresel, sosyal ve etik boyutları bulunan küresel bir sorun olduğunu ifade etti. Türkiye açısından da stratejik öneme sahip olan bu konuda toplumun bilinçlenmesi gerektiğini belirten Ülker, üretim süreçlerinde harcanan emek, enerji ve su kaynaklarının korunmasının önemine dikkat çekti.

“Gıdayı Korumak Ortak Sorumluluk”

Murat Ülker açıklamasında, tarladan sofraya ulaşana kadar büyük maliyetlerle üretilen gıdaların çöpe gitmesinin hem ekonomi hem de sürdürülebilir gelecek açısından ciddi kayıp oluşturduğunu vurguladı.

Ülker, “Gıdayı korumak, bilinçli tüketmek ve doğru bilgiyi yaygınlaştırmak artık ortak sorumluluğumuz haline geldi” ifadelerini kullandı.

STT ve TETT Arasındaki Fark Nedir?

Kamuoyunda en fazla karıştırılan konulardan birinin tarih ibareleri olduğunu belirten Ülker, özellikle “Son Tüketim Tarihi (STT)” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” kavramlarının farklı anlamlar taşıdığını söyledi.

Son Tüketim Tarihi Güvenlikle İlgili

Ülker’e göre STT bulunan ürünlerde belirtilen tarihten sonra tüketim sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Özellikle:

• Taze et ürünleri
• Süt ve süt ürünleri
• Soğuk zincir gerektiren gıdalar

gibi ürünlerde son tüketim tarihine dikkat edilmesi gerektiği belirtildi.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Kaliteyi Gösteriyor

TETT ibaresinin ise ürünün güvenliğinden çok kalite özellikleriyle ilgili olduğuna dikkat çekildi. Uygun koşullarda muhafaza edilen birçok paketli kuru gıdanın, belirtilen tarihten sonra da belirli süre tüketilebilir durumda olabileceği ifade edildi.

Bu noktada belirleyici unsurların:

• Ambalaj bütünlüğü
• Saklama koşulları
• Bozulma belirtisi bulunup bulunmaması

olduğu kaydedildi.

“Bilinçli Tüketim İsrafı Azaltır”

Dünyanın birçok ülkesinde gıda israfını azaltmaya yönelik farkındalık çalışmaları yürütüldüğünü belirten Ülker, tüketici sağlığını korurken gereksiz gıda kaybının önlenmesinin hedeflendiğini söyledi.

Açıklamada tüketicilere şu başlıklarda dikkatli olunması çağrısı yapıldı:

• Tarih ifadeleri arasındaki farkı doğru bilmek
• Ürünleri uygun koşullarda saklamak
• Ambalajı hasarlı ürünleri tüketmemek
• Güvenlik ve kalite ayrımını bilinçli değerlendirmek

Bakan Yumaklı’dan TETT Açıklaması

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı da daha önce yaptığı açıklamada, “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi”nin ürünün son tüketilmesi gereken tarih anlamına gelmediğini belirtmişti.

Yumaklı, TETT’nin ürünün tat, koku, doku ve benzeri kalite özelliklerini en iyi şekilde koruduğu süreyi ifade ettiğini kaydetmişti. Buna göre uygun koşullarda saklanan ve herhangi bir bozulma belirtisi göstermeyen bazı ürünlerin TETT sonrasında da tüketilebileceği ifade edilmişti.

Bakanlık açıklamasında, bu ürünlerin piyasadaki kontrol sorumluluğunun ise gıda işletmecilerine ait olduğu vurgulanmıştı.

STT Geçmiş Ürünler İçin Net Uyarı

İbrahim Yumaklı, “Son Tüketim Tarihi” konusunda ise daha net bir çerçeve çizerek, STT geçmiş ürünlerin kesinlikle satılmaması ve tüketilmemesi gerektiğini ifade etmişti.

Uzmanlara göre doğru bilgilendirme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının yaygınlaşması, hem tüketici sağlığının korunmasına hem de Türkiye’de gıda israfının azaltılmasına katkı sağlayabilecek önemli adımlar arasında gösteriliyor.