Paylaş

Sigara Böreği Nasıl Yapılır? Türk Mutfağının Atıştırmalık Lezzeti

Sigara böreği tarifi, kişi sayısına göre malzemeler, pişirme süresi, yöresel çeşitleri, besin değerleri, püf noktaları ve sık sorulan sorularıyla eksiksiz, çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık rehberi. Peynir ve yufka ile hazırlanan Sigara Böreği ile çay saatlerinizi ve özel gün sofralarınızı zenginleştirin.

Nizamettin Bilici EDİTÖR Giriş: 20.09.2025 - 08:07 Güncelleme: 20.09.2025 - 08:07

Sigara Böreği Nasıl Yapılır? Türk Mutfağının Atıştırmalık Lezzeti

igara böreği, ince yufkanın peynir veya kıyma ile doldurularak sarıldığı ve kızartıldığı, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çay saatleri, kahvaltılar veya özel gün sofralarında sıklıkla tercih edilir.

Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler (Kişi Sayısına Göre)

Malzeme	2 Kişilik	4 Kişilik	6 Kişilik	8 Kişilik
Yufka	2 adet	4 adet	6 adet	8 adet
Beyaz peynir	100 g	200 g	300 g	400 g
Maydanoz	1 yemek kaşığı	2 yemek kaşığı	3 yemek kaşığı	4 yemek kaşığı
Tereyağı veya sıvı yağ	50 g	100 g	150 g	200 g
Yumurta	1 adet	2 adet	3 adet	4 adet

Sigara Böreği Tarifi: Adım Adım Hazırlık

Hazırlık: Peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın.
Yufkaları Kesme: Yufkaları üçgen şeklinde kesin.
Doldurma: Peynirli karışımı yufkanın geniş kısmına yerleştirin.
Sarma: Yufkayı sigara şekli vererek sarın, uçlarını bastırın.
Pişirme: Tavada sıvı yağda altın rengi olana kadar kızartın veya fırında pişirin.
Servis: Sıcak servis edin, çay veya ayran ile sunabilirsiniz.

Sigara Böreği Yöresel Çeşitleri

Peynirli Sigara Böreği: Klasik ve en yaygın çeşittir.
Kıymalı Sigara Böreği: Kıyma ve baharatla hazırlanan alternatif.
Patatesli Sigara Böreği: Haşlanmış patates, soğan ve baharat ile yapılan hafif versiyon.

Sigara Böreği ile İlgili Püf Noktaları

Yufkayı çok ince açmak böreğin çıtır olmasını sağlar.
Sararken uçları iyi kapatın, pişerken açılmasını önler.
Fırında pişiriyorsanız üzerini fırça ile yağlayın, altın rengini almasını sağlayın.

Sigara Böreği Besin Değerleri (100 g Pişmiş)

Besin	Miktar
Kalori	220 kcal
Protein	7 g
Karbonhidrat	25 g
Yağ	12 g
Lif	1 g

Sigara Böreği ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Sigara Böreği vegan veya vejetaryen tariflere uygun mu?
Klasik tarif peynir içerdiği için vegan değildir; bitkisel peynir kullanılırsa vegan yapılabilir.

Sigara Böreği hangi peynirlerle hazırlanabilir?
Beyaz peynir tercih edilir, dilerseniz lor veya kaşar peyniri ile de yapılabilir.

Sigara Böreği hangi yemeklerle servis edilir?
Çay saatlerinde veya kahvaltılarda servis edilir, yanında ayran veya çay önerilir.

Sigara Böreği önceden hazırlanıp dondurulabilir mi?
Evet, sarılmış halde dondurabilirsiniz; pişirmeden önce çözdürüp tavada veya fırında pişirin.

Sigara Böreği kızartmak mı yoksa fırında yapmak mı daha iyi?
Kızartmak daha çıtır bir doku sağlar, fırın ise daha hafif ve az yağlı bir alternatiftir.