Süt İnekleri Sıcak Stresine Karşı Savunmasız

Araştırmada, sıcak stresinin sadece günlük değil, uzun vadeli etkiler yarattığı vurgulanıyor. Sadece bir gün süren aşırı sıcaklık, süt üretiminde %10’a kadar düşüş yaşatabiliyor ve bu etkinin iyileşmesi bir haftadan fazla sürebiliyor.

Bilim insanları, bu verileri süt üretimi ve teknoloji kullanımında öncü ülkelerden biri olan İsrail’deki 130 binden fazla inek üzerinde, 12 yıl boyunca topladı. Çalışmada “yaş termometre sıcaklığı” (WBGT) 26°C’nin üzerine çıktığında üretimde belirgin düşüşler gözlemlendi.

Soğutma Sistemleri Yeterli Değil

Fanlar, su püskürtme sistemleri ve havalandırma gibi önlemler etkili olsa da, yüksek nemli ve sıcak koşullarda verim kayıplarını tamamen önleyemiyor.
20°C WBGT’de soğutma sistemleri verim kaybını %50 azaltırken,
24°C’de bu oran %40’a kadar düşüyor.

Soğutma sistemleri, ortalama 18 ayda yatırım maliyetini karşılıyor, ancak sıcaklık eşiğinin daha da yükselmesi durumunda sistemlerin etkinliği azalıyor.

Küresel Süt Üretimi Tehlikede

İsrail verileri referans alınarak yapılan modellemelere göre, Hindistan, Pakistan ve Brezilya gibi sıcak iklimlerdeki ülkeler, inek başına günlük süt üretiminde %4’e varan kayıplar yaşayabilir. Soğutma sistemleri olsa bile bu kayıp %1,5 ile %2,7 arasında kalabiliyor.

Düşük gelirli ülkelerdeki çiftçiler için bu tür yatırımlar ise çoğu zaman erişilemez durumda.

Hayvan Refahı ve Tarımsal Gelecek İçin Uyarı

Araştırmacılar, sadece süt üretiminin değil, ineklerin davranışları, doğurganlığı ve genel sağlığının da sıcak stresten olumsuz etkilendiğini vurguluyor.

Kudüs İbrani Üniversitesi’nden Ayal Kimhi, “Uyum sağlamak maliyetli bir süreç ve çiftçiler, maliyet-fayda analizine göre yatırım yapıyor. Ancak hayvanları tamamen çevresel stresten izole etmek bugünkü sistemlerle mümkün değil,” dedi.

Çalışmanın başyazarı Claire Palandri, sadece teknolojik çözümlerin değil, hayvan refahına yönelik politikaların da hayata geçirilmesi gerektiğini söyledi:

"Süt üretimini iklim krizine karşı dirençli hale getirmek için, buzağıların erken ayrılması gibi stres yaratan uygulamalardan vazgeçilmesi gerekiyor."

İklim Değişikliği Yalnızca Çiftçileri Değil, Tüketicileri de Etkileyecek

Araştırmacılar, gerekli önlemler alınmazsa iklim değişikliğinin yalnızca süt üretimini değil, gıda güvenliğini ve beslenme alışkanlıklarımızı da tehdit edeceğini vurguladı.

Eyal Frank, “İklim değişikliğinin soframıza kadar uzanan etkilerini önümüzdeki yıllarda daha açık göreceğiz. Soğuk bir bardak süt bile artık risk altında,” dedi.