Dünyanın En Büyük 5 Barajı: Enerji Üretimi, Su Depolama Kapa...
Dünyanın En Büyük 5 Barajı: En...
03:20Afet Ekonomisi ve Küresel Sigorta Sisteminin Çöküş Riski: İk...
Afet Ekonomisi ve Küresel Sigo...
03:08Yeşil Çatılar ve Yağmur Bahçeleri Kentleri Altyapı Çöküşünde...
Yeşil Çatılar ve Yağmur Bahçel...
02:56Antibiyotik Direnci: Modern Tıbbın En Sessiz Küresel Krizi m...
Antibiyotik Direnci: Modern Tı...
Düğün Çorbası, etli ve terbiyeli hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Malzemeler, adım adım tarifi ve püf noktalarıyla sofralarınıza hem lezzet hem sağlık katar.
Nizamettin Bilici
EDİTÖR
Giriş: 03.10.2025 - 13:48
Güncelleme: 03.10.2025 - 13:48
Düğün Çorbası, adını özellikle düğün ve davet sofralarından alır; Anadolu’nun çeşitli yörelerinde özel günlerde ikram edilen bir çorbadır. Et suyu ile hazırlanan çorba, terbiyeli yapısı sayesinde hem hafif hem de besleyici bir lezzet sunar. Genellikle limon ve tereyağı ile sunulur.
Düğün Çorbası İçin Gerekli Malzemeler (Kişi Sayısına Göre)
| Malzeme | 2 Kişilik | 4 Kişilik | 6 Kişilik | 8 Kişilik |
|---|---|---|---|---|
| Et (kemikli veya kuşbaşı) | 150 g | 300 g | 450 g | 600 g |
| Su | 4 su bardağı | 8 su bardağı | 12 su bardağı | 16 su bardağı |
| Yoğurt | 2 yemek kaşığı | 4 yemek kaşığı | 6 yemek kaşığı | 8 yemek kaşığı |
| Yumurta sarısı | 1 adet | 2 adet | 3 adet | 4 adet |
| Un | 1 tatlı kaşığı | 2 tatlı kaşığı | 3 tatlı kaşığı | 4 tatlı kaşığı |
| Tuz | Damak tadına göre | |||
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı | 2 yemek kaşığı | 3 yemek kaşığı | 4 yemek kaşığı |
| Karabiber | ¼ çay kaşığı | ½ çay kaşığı | ¾ çay kaşığı | 1 çay kaşığı |
| Limon suyu (isteğe bağlı) | 1 tatlı kaşığı | 2 tatlı kaşığı | 3 tatlı kaşığı | 4 tatlı kaşığı |
💡 Not: Terbiyeyi çorbaya eklerken kaynamamasına dikkat edin; çorbanın kıvamını korur.
Et Suyunu Hazırlayın: Eti tencerede su ile kaynatın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı Hazırlayın: Süzülmüş et suyunu tekrar kaynatın.
Terbiyeyi Hazırlayın: Yoğurt, yumurta sarısı ve unu ayrı bir kapta karıştırın.
Terbiyeyi Ekleyin: Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya azar azar ekleyin, sürekli karıştırın.
Baharat ve Sos: Tuz ve karabiber ekleyin; küçük tavada tereyağı eritip çorbanın üzerine dökün.
Servis: İsteğe bağlı limon suyu ile sıcak servis edin.
Terbiyeyi kaynar çorbaya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın; kesilmesini önler.
Etin iyice pişmiş ve suyun lezzetli olmasına dikkat edin.
Tereyağı ve limon aromasını en son eklemek çorbanın lezzetini artırır.
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 75 kcal |
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 4 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 0,5 g |
Düğün Çorbası önceden hazırlanabilir mi?
Evet, et önceden pişirilebilir; terbiyeyi servis öncesi ekleyin.
Düğün Çorbası neden kesilir?
Terbiyeyi kaynar çorbaya hızlı eklemek veya yüksek ateşte karıştırmak kesilmeye neden olabilir.
Düğün Çorbası kilo aldırır mı?
Orta kalorili bir çorbadır; porsiyon kontrolü ile diyetlerde de tüketilebilir.
Düğün Çorbası kimler için sakıncalıdır?
Yumurta veya süt alerjisi olanlar dikkat etmelidir.
BİR CEVAP YAZ
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir