Ayçiçek Yağı İhracatı Yükseldi, İran Pazarı Hızla Büyüdü
Ayçiçek Yağı İhracatı Yükseldi...
17:56Epilepsi ve Yaşam Derneği'nden Tarihi Atılım: Bakanlıklar, B...
Epilepsi ve Yaşam Derneği'nden...
15:20Uzmanlardan Kritik Uyarı: Son 66 Yılın Yağışı Orman Yangını...
Uzmanlardan Kritik Uyarı: Son...
15:10Kültür-Sanat Gazeteciliği Ölüyor mu? Journo'da Yayımlanan Ta...
Kültür-Sanat Gazeteciliği Ölüy...
Şehriye Çorbası, tel veya arpacık şehriye ile yapılan hafif ve besleyici bir Türk çorbasıdır. Malzemeler, adım adım tarifi ve püf noktalarıyla sofralarınıza hem lezzet hem sağlık katar.
Nizamettin Bilici
EDİTÖR
Giriş: 03.10.2025 - 20:40
Güncelleme: 03.10.2025 - 20:40
Şehriye Çorbası, Anadolu’nun en klasik çorbalarından biridir. Tel veya arpacık şehriye kullanılarak yapılan bu çorba, özellikle hızlı ve hafif bir yemek isteyenlerin tercihi olur. Tavuk suyu veya sebze suyu ile hazırlanabilir ve tereyağı-nane sosuyla lezzetlendirilir.
Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler (Kişi Sayısına Göre)
| Malzeme | 2 Kişilik | 4 Kişilik | 6 Kişilik | 8 Kişilik |
|---|---|---|---|---|
| Tel veya arpacık şehriye | 2 yemek kaşığı | 4 yemek kaşığı | 6 yemek kaşığı | 8 yemek kaşığı |
| Tavuk suyu veya sebze suyu | 2 su bardağı | 4 su bardağı | 6 su bardağı | 8 su bardağı |
| Tuz | Damak tadına göre | |||
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı | 2 yemek kaşığı | 3 yemek kaşığı | 4 yemek kaşığı |
| Karabiber | ¼ çay kaşığı | ½ çay kaşığı | ¾ çay kaşığı | 1 çay kaşığı |
| Kuru nane (isteğe bağlı) | ¼ çay kaşığı | ½ çay kaşığı | ¾ çay kaşığı | 1 çay kaşığı |
💡 Not: Şehriye çorbası hızlı piştiği için dikkatli karıştırın, topaklanmasını önleyin.
Tavuğu veya Sebze Suyunu Hazırlayın: Tavuk suyu veya sebze suyunu tencerede kaynatın.
Şehriyeyi Ekleyin: Şehriyeyi azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
Pişirme: Orta ateşte 5–10 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Tereyağı Sosu: Küçük tavada tereyağını eritip isteğe bağlı nane ile çorbanın üzerine dökün.
Servis: Sıcak olarak servis edin.
Şehriyeyi azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın; topaklanmayı önler.
Tereyağı sosunu en son eklemek aromayı artırır.
Tavuk suyu veya sebze suyu kullanmak lezzeti artırır.
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 35 kcal |
| Protein | 2 g |
| Karbonhidrat | 5 g |
| Yağ | 1,5 g |
| Lif | 0,5 g |
Şehriye Çorbası önceden hazırlanabilir mi?
Evet, 1 gün önceden hazırlanabilir; servis öncesi kısık ateşte ısıtın.
Şehriye Çorbası neden yoğun olur?
Şehriye fazla eklenirse kıvam yoğunlaşabilir; ölçülere dikkat edin.
Şehriye Çorbası kilo aldırır mı?
Hafif ve düşük kalorili bir çorbadır; porsiyon kontrolü ile diyetlerde de tüketilebilir.
Şehriye Çorbası kimler için sakıncalıdır?
Gluten hassasiyeti olanlar ölçülü tüketmelidir.
BİR CEVAP YAZ
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir