TZOB Temmuz 2025 Raporu: Girdi Fiyatları Yükseldi, Üretici-Market Fiyat Farkı Derinleşti

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz 2025’e ilişkin tarımsal girdi fiyatları ve üretici-market fiyat farklarıyla ilgili değerlendirmelerde bulundu. Bayraktar, özellikle gübre ve mazot fiyatlarındaki artışın çiftçiyi zorladığını belirtti.

Geçtiğimiz ay İran-İsrail savaşı nedeniyle %40’a yakın artan ÜRE gübresi fiyatı, savaşın sona ermesine rağmen yüksek seviyelerde kalmaya devam etti. Temmuz ayında DAP gübresi %10,4, 20.20.0 kompoze gübresi %8, amonyum sülfat gübresi %2 ve kalsiyum amonyum nitrat gübresi %1 oranında arttı. ÜRE gübresinde ise %1,5 oranında düşüş yaşandı. Yıllık bazda ÜRE’de %90’a, DAP’ta %55’e varan artışlar kaydedildi.

Mazot fiyatları ise aylık %9,3, yıllık %23,4 oranında yükseldi. Hayvancılıkta kullanılan besi yemi yıllık %34, süt yemi ise %31 oranında arttı.

Üretici-Market Fiyat Farkı Dikkat Çekiyor

Temmuz ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkı en fazla karpuzda görüldü. Karpuz, üreticide 1,18 TL iken markette 8,42 TL’ye kadar çıktı. Fark %613,8 olarak ölçüldü. Patlıcan %295,8, salatalık %275,3, yeşil soğan %247,6 ve havuç %242,8 oranında farkla dikkat çeken diğer ürünler oldu.

Temmuz'da Markette Fiyatı En Fazla Artan Ürünler:

• Limon (%37,8)

• Yumurta (%14,3)

• Elma (%12,8)

• Kuru incir (%5)

• Mısırözü yağı (%3)

Markette En Fazla Düşüş Gösteren Ürünler:

• Kabak (%42,6)

• Karpuz (%39,8)

• Patates (%31,5)

• Kuru soğan (%24,6)

• Yeşil soğan (%19,5)

Üreticide Fiyatı En Çok Artan Ürünler:

• Limon (%55,6)

• Yeşil mercimek (%29,6)

• Sivri biber (%27,5)

• Yumurta (%17,8)

• Kırmızı mercimek (%13,1)

Üreticide En Fazla Düşen Ürünler:

• Yeşil soğan (%41,2)

• Karpuz (%41)

• Patates (%39,1)

• Patlıcan (%38,5)

• Kabak (%38,3)

Bayraktar, girdi maliyetlerindeki artışın üretimi olumsuz etkilediğini, gübre ve yem gibi temel girdilere ulaşımın sürdürülebilir tarım için kritik olduğunu vurgulayarak önlem çağrısında bulundu.

Seçilmiş Ürünlerde 29 Temmuz 2025 Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır. Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta üretici fiyatları Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir.