Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü öncülüğünde her yıl 1 Haziran’da kutlanan Dünya Süt Günü kapsamında süt sektörünün sağlık, ekonomi ve sürdürülebilirlik açısından önemi yeniden gündeme taşındı.

Dünya Süt Günü dolayısıyla açıklamalarda bulunan Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz, sütün yalnızca temel bir besin kaynağı olmadığını, aynı zamanda milyonlarca insanın yaşamına dokunan büyük bir ekonomik ve sosyal değer zinciri oluşturduğunu söyledi.

Dünya Süt Üretimi 1 Milyar Tonu Aştı

Uluslararası Sütçülük Federasyonu verilerine göre 2025 yılı itibarıyla dünya süt üretimi 1 milyar tonu aşarken, dünya genelinde 6 milyardan fazla insan süt ve süt ürünleri tüketiyor.

Bu yıl Dünya Süt Günü kapsamında:

• sağlıklı beslenme,
• sürdürülebilir üretim,
• gıda güvenliği,
• kırsal kalkınma

başlıkları öne çıktı.

Uluslararası Sütçülük Federasyonu’nun bu yılki temasının ise:
“Sağlıklı Toplum, Sağlıklı Gezegen, Sağlıklı Ekonomiler”

olarak belirlendiği açıklandı.

“Süt, İyiliğin ve Bereketin En Saf Hali”

Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

“Süt; iyiliğin ve bereketin en saf hali. Toplumun her kesimine dokunan, her bireye ulaşan büyük bir değer zinciri oluşturuyor.”

Yılmaz, süt sektörünün milyonlarca kişiye doğrudan ve dolaylı istihdam sağladığını belirterek, sektörün kalkınma ve refahın toplumun geneline yayılmasında önemli rol üstlendiğini ifade etti.

Süt Sektörü Neden Stratejik Öneme Sahip?

Uzmanlara göre süt sektörü:

• sağlıklı beslenme,
• çocuk gelişimi,
• kırsal üretim,
• gıda güvenliği,
• tarımsal sürdürülebilirlik

açısından kritik alanlardan biri olarak görülüyor.

Özellikle:

• iklim değişikliği,
• artan nüfus,
• kuraklık,
• küresel gıda krizleri

nedeniyle sürdürülebilir süt üretiminin önümüzdeki yıllarda daha da önemli hâle geleceği değerlendiriliyor.

Çiftlikten Sofraya Sürdürülebilir Üretim Modeli

Muharrem Yılmaz açıklamasında Sütaş’ın “Çiftlikten Sofralara” modeliyle sürdürülebilir üretim yaklaşımını benimsediğini belirtti.

Bu model kapsamında:

• yem üretimi,
• süt üretimi,
• enerji geri kazanımı,
• organik gübre kullanımı

aynı sistem içinde entegre şekilde yürütülüyor.

Şirket tarafından paylaşılan verilere göre:

• çiftliklerden elde edilen gübrelerden biyogaz üretiliyor,
• organik atıklar geri kazanılıyor,
• organik gübrelerle yem üretim alanları destekleniyor.

Uzmanlara göre döngüsel ekonomi modeli, tarım ve hayvancılıkta sürdürülebilirliğin temel unsurlarından biri olarak öne çıkıyor.

Türkiye’nin Dört Bölgesinde Entegre Üretim

Şirketin paylaştığı bilgilere göre:

• Karacabey,
• Aksaray,
• Tire,
• Bingöl

olmak üzere Türkiye’nin dört farklı bölgesinde entegre tesisler bulunuyor.

Ayrıca:

• 8 bin kişiye doğrudan istihdam sağlandığı,
• yaklaşık 20 bin üretici aileden süt tedarik edildiği,
• ürünlerin 171 bin satış noktasına ulaştırıldığı

açıklandı.

Türkiye’de Her 10 Sofranın 9’unda Sütaş Ürünü Bulunuyor

Paylaşılan verilere göre:

• Türkiye’de her 10 sofranın 9’unda bir Sütaş ürünü bulunuyor,
• günlük 7 milyon paket süt ürünü üretimi gerçekleştiriliyor,
• yılda 617 bin ton karma yem üretimi yapılıyor.

Şirket ayrıca:

• endüstriyel tesislerinin elektrik ihtiyacının tamamını biyogaz ve organik atıklardan karşıladığını,
• yılda 755 bin ton organik gübre üretildiğini

duyurdu.

Süt ve Sürdürülebilirlik Geleceğin En Kritik Başlıklarından Biri Olabilir

Uzmanlara göre gelecekte:

• güvenilir gıda üretimi,
• sürdürülebilir tarım,
• hayvancılıkta verimlilik,
• doğal kaynak yönetimi

küresel ölçekte daha büyük önem taşıyacak.

Dünya Süt Günü kapsamında yapılan açıklamalarda da süt üretiminin yalnızca ekonomik değil; aynı zamanda toplumsal sağlık, kırsal kalkınma ve sürdürülebilir gelecek açısından stratejik rol oynadığı vurgulandı.