Dünyanın En Büyük 5 Barajı: Enerji Üretimi, Su Depolama Kapa...
Dünyanın En Büyük 5 Barajı: En...
03:20Afet Ekonomisi ve Küresel Sigorta Sisteminin Çöküş Riski: İk...
Afet Ekonomisi ve Küresel Sigo...
03:08Yeşil Çatılar ve Yağmur Bahçeleri Kentleri Altyapı Çöküşünde...
Yeşil Çatılar ve Yağmur Bahçel...
02:56Antibiyotik Direnci: Modern Tıbbın En Sessiz Küresel Krizi m...
Antibiyotik Direnci: Modern Tı...
Terbiyeli Tavuk Çorbası, tavuk suyu ve limon-terbiye ile yapılan besleyici ve hafif bir Türk çorbasıdır. Malzemeler, adım adım tarifi ve püf noktalarıyla sofralarınıza hem lezzet hem sağlık katar.
Nizamettin Bilici
EDİTÖR
Giriş: 26.10.2025 - 18:38
Güncelleme: 26.10.2025 - 18:38
Terbiyeli Tavuk Çorbası, Anadolu mutfağının klasik çorbalarından biridir. Limon ve yumurta sarısı ile hazırlanan terbiyesi, çorbaya hem hafif ekşi bir aroma hem de besleyici özellik katar. Özellikle kış aylarında ve hasta zamanlarında sofraların vazgeçilmezidir.
Terbiyeli Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler (Kişi Sayısına Göre)
| Malzeme | 2 Kişilik | 4 Kişilik | 6 Kişilik | 8 Kişilik |
|---|---|---|---|---|
| Tavuk göğsü veya but | 200 g | 400 g | 600 g | 800 g |
| Su | 2 su bardağı | 4 su bardağı | 6 su bardağı | 8 su bardağı |
| Havuç (doğranmış) | ½ adet | 1 adet | 1,5 adet | 2 adet |
| Patates (doğranmış) | ½ adet | 1 adet | 1,5 adet | 2 adet |
| Soğan (doğranmış) | ½ adet | 1 adet | 1,5 adet | 2 adet |
| Yumurta sarısı | 1 adet | 2 adet | 3 adet | 4 adet |
| Limon suyu | 1 tatlı kaşığı | 2 tatlı kaşığı | 3 tatlı kaşığı | 4 tatlı kaşığı |
| Tuz | Damak tadına göre | |||
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı | 2 yemek kaşığı | 3 yemek kaşığı | 4 yemek kaşığı |
| Karabiber | ¼ çay kaşığı | ½ çay kaşığı | ¾ çay kaşığı | 1 çay kaşığı |
💡 Not: Terbiyeyi eklerken çorbanın kaynar olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yumurta kesilir.
Tavuğu Hazırlayın: Tavuk parçalarını yıkayıp tencereye alın, üzerine su ekleyin.
Sebzeleri Ekleyin: Havuç, patates ve soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.
Kaynatma ve Pişirme: Orta ateşte 20–25 dakika pişirin.
Terbiyeyi Hazırlayın: Yumurta sarısı ve limon suyunu küçük bir kasede çırpın.
Terbiyeyi Ekleyin: Çorbanın suyundan 1–2 kaşık alıp terbiyeyi açın, ardından tencereye ekleyin. Kısık ateşte 2–3 dakika karıştırın.
Tereyağı Sosu: Küçük tavada tereyağını eritip çorbanın üzerine dökün.
Servis: Sıcak olarak servis edin.
Terbiyeyi eklerken çorbanın kaynar olmamasına özen gösterin.
Tereyağı sosunu en son eklemek aromayı artırır.
Kemikli tavuk kullanmak çorbanın lezzetini artırır.
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 50 kcal |
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 3 g |
| Yağ | 2 g |
| Lif | 0,8 g |
Terbiyeli Tavuk Çorbası önceden hazırlanabilir mi?
Evet, çorba önceden hazırlanabilir; servis öncesi kısık ateşte ısıtın ve terbiyeyi ekleyin.
Terbiyeli Tavuk Çorbası neden kesilir?
Terbiyeyi kaynar çorbaya eklemek yumurtanın kesilmesine neden olur; oda sıcaklığında ve kısık ateşte ekleyin.
Terbiyeli Tavuk Çorbası kilo aldırır mı?
Hafif ve protein açısından zengin bir çorbadır; porsiyon kontrolü ile diyetlerde de tüketilebilir.
Terbiyeli Tavuk Çorbası kimler için sakıncalıdır?
Yumurtaya veya tavuk alerjisi olanlar dikkat etmelidir.
BİR CEVAP YAZ
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir